Ingredienti
- 60g di fecola
- 140 g di farina autolievitante
- 100g di burro
- 100g di zucchero
- 1 uovo
- 1/2 bicchiere di latte
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
- 2 pesche grandi (o di più se sono piccole!)
Preparazione
Ammorbidite il burro e lavoratelo con lo zucchero. Aggiungete poi mescolando l’uovo, la farina, la fecola, il latte e l’essenza di vaniglia.
Imburrate e infarinate una tortiera di 26 cm di diametro e versateci il composto. Tagliate le pesche a fettine abbastanza sottili e disponetele sopra l’impasto molto fitte tra loro.
Cuocete la torta per circa 45 minuti nel forno caldo a 180°C.
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