Quando ho letto del contest “Via con bento“, organizzato da Elisa e Carolina, ho pensato subito che non potevo non pertecipare. Non solo perchè l’idea è veramente carina e nuova, nemmeno per i due fantastici set per il bento che ci sono come premio. Piuttosto invece perchè per questa estate ho organizzato un paio di cosine e il loro contest mi è sembrato il modo giusto per parlarvene.

Ormai è finalmente giunta l’estate, e questo porta ad un cambiamento nelle nostre abitudini e nei nostri pensieri.

Le nostre abitudini: non so a voi, ma a me in estate capita spesso di non aver voglia di uscire dall’ufficio a pranzo e di portarmi da casa il panierino. Oppure un’altra cosa che mi capita spesso è quella di prepararmi una lunchbox da portarmi in spiaggia e di consumare quindi il mio pranzo sotto l’ombrellone in riva al mare. Ho deciso quindi che il blog mi venisse dietro in quesrta mia abitudine, per cui per i mesi di giugno e luglio, il post del lunedì (e non più del martedì!) sarà dedicato alla schiscetta.

I nostri pensieri: alzi la mano che non sta già intensamente pensando alle tanto sospirate vacanze. Dovunque andiate quest’anno sono convinta che anche per voi sia un chiodo fisso. Purtroppo le mie sono lontane e non ancora ben definite, però ho pensato che poteva essere carino farvi viaggiare in maniera un po’ alternativa: il giovedì ci saranno dei guest post, scritti da alcune mie amiche foodblogger a loro volta. Sarà ,credo, per voi un modo di conoscere altri blog, e di farvi raccontare qualcosa di doverso dalle loro autrici.

Ricapitolando: nei mesi di giugno e luglio i due soliti post settimanali saranno sostituiti da lunchbox e guest post; poi ad agosto il blog chiuderà per ferie e ci rivedremo a settembre con le mie solite ricettine. Che ne pensate?

E adesso veniamo al mio bento.

Dovete sapere che per il bento ho un’opinione un po’ ambivalente. Da una pèarte lo trovo esteticamente fantastico, divertente e a suo modo geniale. Dall’altra invece non mi fa gola per niente: lo guardo, e lui è lì tutto carino…ma non mi fa venire fame!! Per cui generalmente me ne tengo alla larga.

Di conseguenza questo è un bento poco carino ma molto goloso. Ho scelto di accoppiare due cake, uno salato e uno dolce e delle succosissime ciliege. Il cake salato è a base di asparagi e gamberetti, mentre quello dolce è con il cioccolato e i lamponi.

L’ho preparato per me e per Brontolo sabato scorso per una occasione speciale: abbiamo deciso di regalarci una romantica serata relax e siamo andati alle terme di Rapolano, dove uno dei due stabilimenti il sabato sera rimane aperto fino alla mezzanotte. Guardare prima il tramonto e poi le stelle immersi nell’acqua calda è stato molto bello. Poi usciti dalle terme cenato con il bento!

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Ingredienti

Nel bento per una persona ci sono

• 3 fette di cake asparagi e gamberetti
• 2 fette di cake cioccolato e lamponi
• una manciata di ciliege

Ingredienti per il cake asparagi e gamberetti

• 180g di farina autolievitante (la mia Molino Rossetto)
• 3 uova
• 100g di latte intero
• 80g di olio di semi d’arachide
• 100g di emmenthal
• 150g di gamberetti sgusciati
• 1 mazzo di asparagi
• saleqb
• pepe qb

Ingredienti per il cake cioccolato e lamponi

• 100g di cioccolato fondente
• 150g di burro
• 3 uova
• 170g di zucchero semolato
• 180g di farina autolievitante (la mia Molino Rossetto)
• 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
• 1 pizzico di sale
• 125g di lamponi
• 50g di latte intero

Preparazione

Preparate il cake asparagi e gamberetti:

Preriscaldate il forno a 180°. Lavate gli asparagi e puliteli tagliando via la parte finale del gambo e tagliandoli a rondelline mantenendo però le cime intatte. In una grossa ciotola sbattete insieme l’uovo con il latte e l’olio. Aggiungete poi il sale, il pepe, la farina e l’emmenthal grattugiato con una grattugia a fori larghi (la mia è questa). Aggiungete poi la farina, gli asparagi e i gamberetti. Trasferite il composto in uno stampo da plumcake e cuoete nel forno caldo per circa 50 minuti.

Preparate il cake cioccolato e lamponi: Preriscaldate il forno a 180°C e fate fondere il cioccolato e il burro a bagnomaria. In una grossa ciotola montate insieme le uova con lo zucchero; aggiungete poi la farina, il sale e il cacao amaro. Da ultimo incorporate anche il latte, il burro fuso con il cioccolato e i lamponi. Versate in uno stampo rettangolare da plum cake e fate cuocere nel forno caldo per 40 minuti.

Preparate il vostro bento: Lasciate raffreddare per bene i due cake, tagliateli a fette e sistemate le fette nel bento; da una parte mettete le fette di quello salato e dall’altra quelle di quello dolce. Nel mezzo mettete una manciata di ciliege lavate bene.