Ingredienti (per circa 20/30 biscotti)
- 80g di burro
- 130 gr di farina
- 70 gr di fecola di patate
- 60 gr di zucchero
- 1 uovo
- un cucchiaino di lievito istantaneo
- un cucchiaino di essenza naturale di vaniglia
- scorza grattugiata di un limone
Procedimento
Nel recipiente del robot da cucina mettete tutti gli ingredienti tranne l’uovo e impastate per circa 10/15 secondi.
Poi aggiungete anche l’uovo e impastate per altri 10/15 secondi. A questo punto coprire con la pellicola e lasciare una mezz’oretta in frigo.
Stendete la pasta e ricavate i biscotti con le formine che più vi piacciono!
Cuocete in forno a 180°C per circa 15 minuti.
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