Ingredienti
- 150g di mirtilli
- 50g di fecola di patate
- 180g di farina autolievitante
- 150 ml di latte
- 100g di zucchero
- burro 75g
- uova 2
- un pizzico di sale
- la punta di un cucchiaino di bicarbonato
Preparazione
Per fare i muffin è necessario mescolare separatamente gli ingredienti liquidi dagli altri per cui preparate due ciotole. In una mescolate l’uovo, il latte e il burro fuso e nell’altra la farina, la fecola il bicarbonato, il pizzico di sale e lo zucchero.
Unite i due impasti e alla fine aggiungete i mirtilli interi.
Riempite i pirottini da muffin fino ai ¾ e cuoceteli per una ventina di minuti nel forno a 180°C.
Con questa ricetta partecipo alla racolta Muffin Mania di Pan di Panna!
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