Torta Mantovana
Se siete originari di Mantova vi starete sicuramente chiedendo perché non abbiate mai sentito parlare di questa torta…ebbene, il motivo è semplice: anche se il nome tradisce, questa torta non è tipica di Mantova, bensì di Prato.
La più famosa in assoluto viene prodotta dal biscottificio Mattei, lo stesso che produce i canturini più famosi (e buoni!) del mondo!
E’ una torta semplice, con ingredienti genuini, ma per niente dietetica. Ci sono infatti sia uova che burro, ma vi assicuro che si scioglie in bocca, per cui, anche se solo una fetta piccola, vale comunque la pena di assaggiarla!
