Tofu al cartoccio

Ed ecco anche l’altra ricetta dedicata al tofu!

Per questa ricettiva mi sono ispirata in parte al piattone di tofu al cartoccio che ci avevano servito una volta che siamo stati al ristorante vegano di Arezzo e in parte al gusto dei muffin salati che avevo preparato poco tempo fa.

Avevo pensato infatti che quello che avevo definito come ‘gusto mediterraneo‘ fosse perfetto per dare sapore ad una cosa fondamentalmente insapore come il tofu al naturale e la cottura al cartoccio mi sembrava la più indicata.

Il risultato mi è piaciuto molto ed anche in questo caso siamo, secondo me di fronte ad un ottima alternativa per sostituire la carne.