Avevo bisogno di fare una torta semplice e dal successo assicurato, per cui mi sono buttata nella realizzazione di questa torta al limone e semi di papavero.
Ultimamente, non so bene perché, combino disastri in continuazione: mi taglio con il coltello mentre tento di sbucciare una zucca, mi porto via mezza unghia mentre pelo una patata, lascio un secondo il sugo per la pasta sul fuoco e quando arrivo a mescolarlo mi rendo conto che si è bruciato tutto, mentre preparo il caffè mi casca la macchinetta e si rompe…insomma chi più ne ha ne metta.
Il mio collega mi ha spiegato che la colpa è del fatto che ho Marte in Bilancia e che quindi mi devo rassegnare…fino a quando? Almeno fino ad anno nuovo! Argh…
Nel frattempo ovviamente il mio ego in cucina si è ridotto veramente male…e siccome avevo voglia di fare una torta nuova ma temevo l’ennesimo disastro mi sono lanciata in una impresa semplice semplice e dal successo quasi certo: una torta quattro quarti con limone e semi di papavero.
Meno male almeno questa torta mi è venuta bene, perchè se veniva male anche questa chiudevo la cucina fino al 2013!!
- 3 uova
- il peso delle uova di burro
- il peso delle uova di farina autolievitante
- il peso delle uova di zucchero
- due cucchiai di semi di papavero
- la scorza e il succo di un limone BIO
- Riscaldate il forno a 180°C.
- Pesate le uova con il guscio e memorizzatene il peso.
- Montate le uova con lo zucchero.
- Aggiungete la farina, il burro fuso, la scorza grattugiata del limone, il suo succo, i semi di papavero e mescolate bene.
- Versate il composto in uno stampo di silicone (oppure in uno normale imburrato e infarinato) e cuocete nel forno caldo per circa 40 minuti facendo comunque la prova stecchino.