Dovete sapere che la mia migliore amica è intollerante al lattosio. E quando si tratta di dolci il lattosio è praticamente dappertutto.
Questo ovviamente costituisce un problema per me, l’amica che ha voglia di fare mille pasticciamenti in cucina e che poi avrebbe voglia di condividerli con lei.
(Sempre ovviamente non è un così grosso problema per lei che è bravissima a fare le sostituzioni giuste e riesce ad ottenere dolci buonissimi totalmente senza lattosio! Se non ci credete guardate un po’)
Comunque sia, dato che ha scoperto che il mascarpone è lattosio free, va a finire che ogni volta che viene a cena faccio il tiramisù. Solo che a volte avrei voglia di cambiare…per cui l’altra sera ho avuto questa ideona: Perchè non fare uno zuppamisù?
(che poi non sarebbe nient’altro che una zuppa inglese fatta però con la crema del tiramisù!)
Alla fine però sono andata sul classico perchè al ragazzo della mia amica non piace l’alchermes, ma questa è un’altra storia…
Solo che alla fine mi è rimasto il tarlo e domenica mattina mi sono messa lì e ho preparato lo zuppamisù!
E’ stato un successone!!!
Che ne dite, registro il nome e poi cerco di diventare ricca con la mia creazione?
😉
PS: A breve su questi schermi anche il tiraminglese!
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Ingredienti
- 250g di mascarpone
- 3 pacchetti di Pavesini
- 2 uova
- 2 cucchiai di zucchero
- una manciata di gocce di cioccolato fondente
- una manciata di mandorle a lamelle
- alchermes qb
Preparazione
Sbattete i tuorli d’uovo con lo zucchero e quando saranno ben amalgamati unite il mascarpone e sbattete ancora. Come ultima cosa aggiungeteci le chiare delle uova montate a neve.
A questo punto potete iniziare a costruire il vostro zuppamisù. Bagnate i Pavesini nell’alchermes e alternate uno strato di Pavesinie uno di crema al mascarpone fino a che non avrete esaurito gli ingredienti.
Decorate la superficie del dolce con le gocce di cioccolato, le mandorle a lamelle e pezzetti di pavesini bagnati nell’alchermes.
Lasciate poi riposare in frigo per almeno un’ora.