Ingredienti (per un pane da 750g)

• 240 g di zucca ridotta in purea
• 330g di farina di Manitoba
• 120 g di farina tipo 0
• 1 panetto di lievito
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 cucchiaio di lecitina di soia
• 1 cucchiaino di sale
• 2 cucchiai di olio

Preparazione

Tagliate un pezzo di zucca in piccoli dadini e cuocetela in acqua bollente per circa 5 minuti. Con il frullatore ad immersione riducetela in purea e versatela nel cestello della macchina del pane al posto dell’acqua (che non è necessaria per questa ricetta!).
Dopo la zucca inseriteci nell’ordine il panetto di lievito sbriciolato, lo zucchero, la lecitina di soia, le due farine, il sale e l’olio.

A questo punto potete dare il via al programma per fare il pane comune, in genere denominato “Normale”.