Articoli che parlano delle ricette di Gaia
E’ passato diverso tempo da quando ho pubblicato una ricetta, e qualcuno potrebbe anche chiedersi se questo sia effettivamente diventato solo un travel blog. Ma ormai il freddo è arrivato e il fine settimana fa piacere rimanere a casa a preparare una bella torta da mangiare per merenda insieme a un tè.
Questa ricetta è proprio perfetta per l’occasione! Si tratta di una torta è veramente semplicissima da preparare ma nonostante questo è molto buona e gustosa. Io non sono una appassionata di frutti di bosco ma devo dire che associati al gusto del rum e dello yogurt danno una marcia in più alla torta!
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I muffin vegani alla banana con le gocce di cioccolato sono il mio ultimo esperimento in fatto di pasticceria vegana e dietetica. Vi avverto però: non aspettatevi da questi muffin un gusto e una consistenza tipici dei muffin tradizionali (con uova e burro): si tratta di dolcetti dietetici con poco zucchero, grassi e con farina integrale, quindi vanno presi per quello che sono! 🙂
Anche se non sono quei muffin ricchi a cui siamo abituati soddisfano però la mia voglia di dolce senza troppi sensi di colpa. Non possiamo infatti mangiare dolci in continuazione, perché la prova costume si sta avvicinando a grandi passi…per cui se abbiamo voglia di qualcosa di dolce senza sgarrare troppo…possiamo ricorrere a questi!
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Se siete originari di Mantova vi starete sicuramente chiedendo perché non abbiate mai sentito parlare di questa torta…ebbene, il motivo è semplice: anche se il nome tradisce, questa torta non è tipica di Mantova, bensì di Prato.
La più famosa in assoluto viene prodotta dal biscottificio Mattei, lo stesso che produce i canturini più famosi (e buoni!) del mondo!
E’ una torta semplice, con ingredienti genuini, ma per niente dietetica. Ci sono infatti sia uova che burro, ma vi assicuro che si scioglie in bocca, per cui, anche se solo una fetta piccola, vale comunque la pena di assaggiarla!
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