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Cookies ai muesli
Autore: PatataInGiacca
Tipo: Biscotti
Ricetta dei cookies ai muesli
Ingredienti
- 270g di burro a temperatura ambiente
- 160g di zucchero semolato
- 160g di zucchero di canna integrale
- 2 uova
- 1/4 di cucchiaino di estratto naturale di vaniglia
- 380g di farina tipo '00'
- un pizzico di sale
- 50g di uvetta
- 250g di muesli con frutta secca e noci
Preparazione
- Riscaladate il forno a 170°C.
- Nel contenitore del robot da cucina con montato il gancio a foglia mescolate il burro e lo zucchero fino ad ottenere un impasto cremoso. Aggiungete le uova una per volta e l'estratto di vaniglia.
- In una ciotola a parte mescolate la farina, il lievito, il sale, i muesli e l'uvetta. Unite poi al composto di burro, zucchero e uova.
- Preparate delle palline e adagiatele ben distanziate nella teglia coperta con la carta da forno.
- Cuocere per 12 minuti, poi togliere dal forno e lasciar raffreddare prima di rimuovere dalla teglia altrimenti si romperanno.
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