Oggi vi propongo la ricetta della torta tenerina in versione light.

La torta tenerina la conosciamo tutti, per cui nulla di nuovo. Ho provato però in questa versione a toglierli un po’ di calorie senza inficiare né gusto né consistenza, quindi la possiamo chiamare torta tenerina alleggerita, o light, se preferite. Non vi fate però strane idee…rimane una torta poco adatta a chi è a dieta! 🙂

Ho semplicemente sostituito il burro normale con il burro light (che non cambia per niente nel gusto) e lo zucchero con la stevia.

Per chi ancora non sapesse cosa è la stevia: si tratta di una pianta che ha un ottimo potere dolcificante ma zero calorie. La cosa utile di questo dolcificante è che  resiste bene anche in cottura, quindi è particolarmente indicato come sostituto dello zucchero nei prodotti da forno!

(altro…)