Ingredienti (per fare un pane da 750g)
- 300g di acqua
- 150g di farina di Manitoba
- 150g di farina tipo “0”
- 150g di farina di semola di grano duro rimacinata
- un panetto di lievito di birra
- 2 cucchiaini di zucchero
- 100g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- un cucchiaino di sale
- 20g di olio
Preparazione
Nella vaschetta della macchina del pane (con la paletta già inserita) versate l’acqua stiepidita, lo zucchero e il panetto di lievito sbriciolato e mescolare in modo tale che il lievito si sciolga nell’acqua.
Aggiungere a questo punto le tre farine. Una volta aggiunte scavate 3 piccole buchette. In una metteteci l’olio, in una il sale e in una il Parmigiano.
A questo punto potete dare il via al programma per fare il pane comune, in genere denominato “Normale”.
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