Muffin vegani al ciocciolato fondente
Può riuscire il cioccolato fondente a rendere dei muffin vegani buonissimi come quelli con burro e uova? La risposta è sì! L'altro giorno stavo bracando (voce del verbo bracare, ossia…
Tortine vegan alla carota
Ultimamente ho un sacco di voglia di esplorare la cucina vegan.
Saranno state le abbuffate prenatalizie, oppure la lettura del libro The China Study, ma ultimamente mi sto informando per sostituire un po’ di latticini e cibi di origine animale con altri cibi di origine vegetale.
La sfida più difficile è ovviamente quella in pasticceria, ma senza voler esagerare, qualche volta si può anche rinunciare a burro e uova…queste tortine alla carota ne sono l’esempio.
Sono dei dolcetti morbidi e profumati che però non contengono alcun grasso, né di origine animale né di origine vegetale.
Budini vegan al tè matcha e vaniglia
Eccomi qui con un’altra ricettina vegan e light!
In questo caso si tratta di budini fatti con il latte di soia (che volendo potete anche sostituire con un altro tipo di latte) e poco zucchero…quindi in sostanza le calorie saranno più o meno quelle di uno yogurt!
In più secondo me hanno il doppio vantaggio di essere molto veloci da preparare e anche abbastanza scenografici!
Avanti con la dieta quindi, ma senza rinunciare ai dolci! Non ce la potrei proprio fare!!!