Biscotti integrali al cioccolato

Oggi facciamo finta di essere a dieta e parliamo di biscotti integrali al cioccolato.

Oppure anche supponiamo anche che io sia davvero a dieta, ma non ne possa più dei tristissimi biscotti integrali industriali che sono costretta a mangiare per colazione insieme al latte totalmente scremato. Quindi penso: perché non provare a farli in casa?

Ovviamente, però, siamo tutti consapevoli che io sono decisamente troppo golosa e quindi non mi posso accontentare di fare dei semplici biscotti integrali, quindi decido di metterci anche un po’ di cioccolata fondente senza zucchero, che via, almeno vengono più buoni!

Questa ricetta è il risultato delle mie elucubrazioni da carenza di colazioni golose. Alla fine sono venuti davvero buoni, ma sono convinta non così dietetici, quindi ci ho fatto colazione una volta e poi li ho lasciati a Stefano! 🙂

 

Biscotti integrali al cioccolato

Ecco quindi la ricetta dei miei biscotti integrali al cioccolato!

Biscotti integrali al cioccolato
Autore: 
Tipo: Biscotti
 
Ricetta dei biscotti integrali al cioccolato fondente
Ingredients
  • 50g di cioccolato fondente senza zucchero
  • 80g di zucchero di canna integrale
  • 170g di farina integrale
  • 1 Uovo
  • 100g di burro
  • un pizzico di sale
Instructions
  1. Mettete il cioccolato fondente e lo zucchero di canna nel recipiente del robot da cucina e frullate fino ad ottenere una polvere più o meno fine.
  2. Aggiungete la farina e il sale e azionate ancora le lame per qualche secondo.
  3. Aggiungete il burro a tocchetti e azionate le lame per circa 30 secondi.
  4. Da ultimo aggiungete l'uovo e azionate le lame fino ad amalgamare bene in composto.
  5. Trasferite l'impasto dei biscotti in una sac a poche con montata una bocchetta a stella.
  6. Disponete una teglia coperta con della carta da forno (o come me una teglia microforata con tappetino di silicone microforato) e disegnate con la sac a poche delle esse di impasto.
  7. Mettete i biscotti da cuocere a riposare in frigorifero per almeno 30 minuti, in questo modo terranno meglio la forma.
  8. Preriscaldate il forno a 180°C e cuocete i biscotti per 15 minuti.
  9. Lasciateli raffreddare bene e poi conservateli in una scatola di latta.

Biscotti integrali al cioccolato
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