Eton-mess

 

Non so se lo conoscete già, ma se così non fosse ve lo presento!

L’Eton mess  è un simpatico dolcino al cucchiaio di tradizione inglese, composto da meringa, fragole fresche e mature e panna montata. In sostanza una vera goduria che si abbina in maniera perfetta alla mia passione per i dolci con le fragole (in sostanza alla fine è una versione meno elegante della pavlova australiana).

In più l’Eton mess ha una storia carina da raccontare, in quanto è il dolce che viene servito al tradizionalissimo (?) pranzo fatto per celebrare l’annuale partita di cricket tra le squadre dell’Eton College e del Winchester College.

Dice che la sua versione iniziale fosse con le banane, ma poi le fragole hanno preso il sopravvento. Eccecredo! 😀

Rientra ufficialmente tra la lista dei miei dolci preferiti sia da mangiare che da fare perchè è buono e semplice semplice. E poi, visto che anche io sono un po’ messy, non posso che amarlo…!

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Ingredienti

(le dosi sono tutte nella versione qb, perchè altrimenti che mess sarebbe!)

  • meringhe
  • panna fresca
  • fragole mature

Preparazione

Se volete fare le meringhe seguite la mia ricetta che trovate qui, altrimenti potete comprarle già pronte.

Il dolce si prepara così: mescolate insieme le fragole fatte a pezzettini con la meringa sbriciolata e la panna montata a neve ferma. Più facile di così non si può! 😀

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4 thoughts on “Eton mess

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