Cruffin

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Oggi vi propongo la ricetta dei Cruffin! Vi state chiedendo cosa siano? Ebbene i cruffin sono in sostanza dei croissant travestiti da muffin! Niente di così esotico quindi, solo un…

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Cupcake al cioccolato e Guinness

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Questi golosi cupcake al cioccolato e birra Guinness con un frosting al Philadelphia e crema di whisky sono la ricetta perfetta per festeggiare San Patrizio! 🙂

L’effetto ottico è molto carino, e effettivamente richiama una bella pinta di Guinness: il fondo color marrone scuro e il sopra di schiuma bianca.

Non si tratta di sola estetica però: il gusto non delude proprio. Il frosting è una vera goduria e nella tortina (morbida al punto giusto) si sentono sia il sapore del cacao che quello della Guinness.

Una bomba insomma! 🙂
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Muffin vegani alla banana e gocce di cioccolato

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I muffin vegani alla banana con le gocce di cioccolato sono il mio ultimo esperimento in fatto di pasticceria vegana e dietetica. Vi avverto però: non aspettatevi da questi muffin un gusto e una consistenza tipici dei muffin tradizionali (con uova e burro): si tratta di dolcetti dietetici con poco zucchero, grassi e con farina integrale, quindi vanno presi per quello che sono! 🙂

Anche se non sono quei muffin ricchi a cui siamo abituati soddisfano però la mia voglia di dolce senza troppi sensi di colpa. Non possiamo infatti mangiare dolci in continuazione, perché la prova costume si sta avvicinando a grandi passi…per cui se abbiamo voglia di qualcosa di dolce senza sgarrare troppo…possiamo ricorrere a questi!

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