Sono perfettamente d’accordo con chi pensa che quella di San Valentino sia solo ed esclusivamente una festa commerciale, ma mi piace l’idea di avere l’occasione per realizzare qualcosa con le mie mani realizzata appositamente per dimostrare il mio amore ad una persona. Nel caso specifico poi si tratta di una persona parecchio brontolona in fatto di dolci..come vi ho raccontanto tante altre volte infatti è molto diffidente.

In questi giorni però sta scoprendo una passione per la cioccolata al peperoncino, per cui per la festa di San Valentino ho deciso di preparagli questi cake pops cuoriciosi, con un cuore di morbido brownies piccante e un esterno di croccante cioccolata al peperoncino, riusciro a conquistarlo?

Se ancora non conoscete i cake pops dovete assolutamente andare a dare un’occchiata al blog di Bakerella, perchè i miei sono soltanto una lontana imitazione, non riuscirei mai a farne di belli come i suoi!

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Ingredienti

• 140g di cioccolata fondente
• 100g di burro
• 15g di cacao in polvere
• 120g di zucchero
• 100g di farina tipo “00”
• un pizzico di sale
• un cucchiaino raso di peperoncino in polvere
• mascarpone qb
• cioccolata al peperoncino qb
• un paio di cucchiaini di Red Cake Sparkles

Preparazione

Preparate la torta al cioccolato:  Fate fondere a bagnomaria il cioccolato fondente insieme al burro. Qunado saranno compeltamente fusi mescolateli con lo zucchero e il cacao in polvere e aggiungete poi nell’ordine le uova, farina, il peperoncino in polvere e il sale. Mescolate bene fino ad ottenere un composto liscio. Versatelo in una tortiera e fatelo cuocere nel forno caldo a 180°C per circa 20-30 minuti.

Preparate le palline dei cake pops: Fate raffreddare la torta e poi sbriciolatela. Incorporate tanto mascarpone quanto necessario per amalgamare in un impasto morbido (dovrebbe avere la stessa consistenza della pasta frolla). Formate una grossa palla e da questa formate delle palline. Io ho scelto di dare ai miei pops la forma di cuoricini e mi suono aiutata con uno stampo in silicone come questo. Lasciate raffreddare le vostre palline per una notte in frigorifero.

Preparate i cake pops: Fate fondere a bagnomaria i cioccolato al peperoncino. Infilate un bastocino all’interno delle palline (io ho usato i bastoncini che si usano per gli spiedini, ma se li trovate sarebbero da preferire i bastoncini da leccalecca) e immergetele nel cioccolato fuso. Lasciate raffreddare e cospargete zuccherini colorati.