Quiche radicchio e gorgonzola
Perché proprio adesso vi propongo la ricetta di una quiche con radicchio e gorgonzola? Perché l'inverno 2011/2012 per quanto mi riguarda potrebbe essere ricordato anche per la scoperta del radicchio!…
Articoli che parlano delle ricette di Gaia
Quattro quarti alla vaniglia
Era tanto che avevo sentito parlare del quattro quarti (italianizzazione del nome francese di questo dolce: quatre quart) e mi aveva sempre tentato…ora però che ho provato a farlo…è sbocciato l’AMORE!!!!
Se non lo conoscete vi spiego un po’ di che si tratta: è un dolce che si fa pesando le uova con il guscio e aggiungendo poi lo stesso peso di grasso (generalmente burro!), lo stesso peso di farina e lo stesso peso di zucchero.
Cioè..ma non vi sembra una cosa geniale? Basta rispettare queste proporzioni e si può fare la torta che si preferisce. Per partire ho scelto di aromatizzarlo semplicemente alla vaniglia, per poterne apprezzare in pieno il sapore. Ma potete per esempio fare una buonissima torta agli agrumi, visto che siamo in inverno, oppure al cioccolato, al matcha o a quello che preferite.
Come potete immaginare è una cosa che mi affascina un sacco, sperimentare con i sapori ma andare sempre sul sicuro per il risultato.
Linzer cookies
Nella mia mente (e forse anche nella vostra) la cosiddetta ‘festa degli innamorati’ va festeggiata a cena..pensandoci per bene me ne sono chiesta il motivo e non ho saputo darmi una risposta.
Per questo quest’anno ho deciso di ribaltare la tradizione e di festeggiare a colazione, tiè!
In fondo non ci vuole tanto ad affrontare la giornata, pur lavorativa, con un altro spirito: basta mettere la sveglia una mezz’oretta prima rispetto al solito e preparare una colazione coccolosa.. Per esempio con un tè dal gusto speciale, una bella spremuta d’arancia e questi buonissimi linzer cookies..!
Non mi resta quindi che augurarvi una buona colazione di San Valentino! 🙂