Oggi vi propongo la ricetta del migliaccio, un dolce tipico della tradizione napoletana che si prepara nel periodo di carnevale.

Stavo cercando qualche ricetta caratteristica del periodo di carnevale, ma trovavo sempre le solite cose fritte (buonissime, per carità, ma io odio friggere quindi…), oppure la buonissima schiacciata alla fiorentina, che però ho già fallito una volta nel preparare e non avevo voglia di un altro fallimento.

Poi mi sono imbattuta nella ricetta del migliaccio e mi sono lanciata…anche perché io adoro il semolino!

Non conoscevo questo dolce e non l’avevo mai assaggiato prima di prepararlo, quindi non ho metri di paragone, ma devo dire schemi è piaciuto molto!

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