Muffin vegani al ciocciolato fondente
Può riuscire il cioccolato fondente a rendere dei muffin vegani buonissimi come quelli con burro e uova? La risposta è sì! L'altro giorno stavo bracando (voce del verbo bracare, ossia…
Tortine vegan alla carota
Ultimamente ho un sacco di voglia di esplorare la cucina vegan.
Saranno state le abbuffate prenatalizie, oppure la lettura del libro The China Study, ma ultimamente mi sto informando per sostituire un po’ di latticini e cibi di origine animale con altri cibi di origine vegetale.
La sfida più difficile è ovviamente quella in pasticceria, ma senza voler esagerare, qualche volta si può anche rinunciare a burro e uova…queste tortine alla carota ne sono l’esempio.
Sono dei dolcetti morbidi e profumati che però non contengono alcun grasso, né di origine animale né di origine vegetale.
Torta magica alla crema
Avevo visto questa ricetta su diversi blog e morivo dalla voglia di provarla perché mi incuriosiva parecchio il risultato…solo che, evidentemente la prima volta che ho provato, mi sono usciti solo due strati, e non i tre strati previsti.
Il sapore era ottimo, ma non ero soddisfatta. Visto però che, quando ho deciso una cosa difficilmente torno indietro (sì, sono una testardona!), ci ho riprovato, mettendo più attenzione a tutti i passaggi, e finalmente sono riuscita nell’impresa dei tre strati!
A parte questa mia disavventura, vi consiglio di provare questa torta magica alla crema, perché, oltre ad avere un ottimo aspetto, ha anche un ottimo sapore…considerate che, visto che io adoro il sapore della crema, questa è diventata una delle mie torte preferite (ed è piaciuta anche a Brontolo, cosa da non sottovalutare!).