Torta al cioccolato con panna acida e caffè
Avevo voglia di fare una torta al cioccolato, di quelle morbide e consistenti, veramente tanto cioccolatose. Ho cercato e ricercato, facendomi aiutare dal mio amico Google, guardando le foto su Foodgawker, studiando il sito di Joy of Baking, la torta giusta, ma non avevo trovato nulla che mi convivesse fino in fondo.
Poi mi sono imbattuta in questa del blog Pane dolce al cioccolato, e ho capito che era quella giusta.
Amo l’accostamento tra cioccolato e caffè, e guardando gli ingredienti ho visto che c’era una discreta dose sia di cacao in polvere che di cioccolato fondente. Semplicemente perfetta.
